منتدى جامعة كفر الشيخ_Kafrelsheikh University
المنتدى مفتوح للزوار وان ارت الانضمام الينا فذلك يكون افضلا للاستفادة من المنتدى اكثر
ويصلك الجديد دائماا


منتدى جامعة كفر الشيخ(هندسة كفرالشيخ)
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحث المنتدى
بحث مخصص
     
المواضيع الأخيرة
» جديد وحصرى ( جميع اسرار الكيبورد ) هتستفيد يعنى هتستفيد
الخميس أبريل 02, 2015 8:47 pm من طرف رباب حمدى

» Financial Accounting Diploma
الأحد يناير 11, 2015 5:05 pm من طرف bridges

» اسطوانه رائعه جدا عن هيدروليك وعلى اكثر من سيرفر
الإثنين نوفمبر 11, 2013 7:55 pm من طرف ممدوح السيسى

» كتاب من شركة فيستو لمبادئ الهيدروليك
السبت نوفمبر 09, 2013 11:25 am من طرف ممدوح السيسى

» طالبات الجامعات تدخل.............محتجاكم قوووووووى
الجمعة أغسطس 31, 2012 12:07 am من طرف كول على طول

» سؤال حول أحد المواقع boo7ooth.com
الإثنين يوليو 30, 2012 12:37 am من طرف bpsprogrammer

» مهم جدا (تعليم المحاسبة على الكمبيوتر )
الإثنين يونيو 11, 2012 8:46 am من طرف خالد النمر

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:56 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:54 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:54 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:54 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:53 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:53 pm من طرف jihad-jelecom

» تعلن شركة jelecom عن انعقاد سمينار لطلبة هندسة كفر الشيخ وذلك يوم الاثنين الموافق7 مايو الساعة 12:00 ظهرا بقاعة السمينار ....
السبت مايو 05, 2012 1:50 pm من طرف jihad-jelecom

» التحويل الى جامعة كفرالشيخ
الأحد أبريل 22, 2012 12:01 pm من طرف الزعـــــيـــــم

» برنامج رواد المستقبل لتدريب شباب الجامعات
السبت أبريل 07, 2012 10:27 pm من طرف khaled elsheikh

» برنامج رواد المستقبل لتدريب شباب الجامعات
السبت أبريل 07, 2012 4:27 pm من طرف khaled elsheikh

» برنامج رواد المستقبل لتدريب شباب الجامعات
السبت أبريل 07, 2012 4:25 pm من طرف khaled elsheikh

» برنامج رواد المستقبل لتدريب شباب الجامعات
السبت أبريل 07, 2012 4:23 pm من طرف khaled elsheikh

» برنامج رواد المستقبل لتدريب شباب الجامعات
السبت أبريل 07, 2012 4:19 pm من طرف khaled elsheikh

الساعـــــــــــــــة الان
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blinklist  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية Technorati  

موقع ياهو

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى جامعة كفر الشيخ_Kafrelsheikh University على موقع حفض الصفحات
سحابة الكلمات الدلالية
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
الزعـــــيـــــم
 
Muslima
 
Memo Ahlawy
 
سوبرالمساعدة
 
ياسر الشافعى
 
الخبير
 
jihad-jelecom
 
khaled elsheikh
 
eng/tarek yehya
 
Pathways-Egypt
 

.: انت الزائر رقم :.

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 518 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو رباب حمدى فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 1280 مساهمة في هذا المنتدى في 953 موضوع

شاطر | 
 

 10 اخطاء فى طهى الطعام

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Muslima
نائب المدير
نائب المدير
avatar

عدد المساهمات : 241
نقاط : 53706
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 14/07/2010

مُساهمةموضوع: 10 اخطاء فى طهى الطعام   السبت سبتمبر 18, 2010 3:15 pm

الخطأ الأول في طهي الطعام
من الخطأ استخدام كمية كبيرة من الماء في عملية سلق الخضراوات لأنها تفقد فيتاميناتها في الماء .. ولذا يجب استعمال أقل كمية ممكنة من الماء .


الخطأ الثاني في طهي الطعام


من الخطأ تقطيع الخضراوات قطعًا صغيرة قبل طهيها بمدة .. لأنها تفقد بهذا جزءاً من الفيتامينات وعصارتها أثناء الطهي.. ولذا يجب أن تقطع قطعًا كبيرة وقبل الطهي مباشرة .


الخطأ الثالث في طهي الطعام


من الخطأ نقع الخضراوات والفاكهة في الماء لمدة طويلة ، لأن هذا يساعد في تحلل بعض الفيتامينات وفقدها في الماء .



الخطأ الرابع في طهي الطعام


من الخطأ غلي الخضراوات في الماء لمدة طويلة .. فالغلي لمدة طويلة يفقد الخضراوات كثيرًا من قيمتها الغذائية ، وللتغلب على هذا تضاف الخضراوات للماء المغلي .. أو تستخدم حلة البخار فتحقق السرعة وتحافظ على القيمة الغذائية.



الخطأ الخامس في طهي الطعام


من الخطأ طبخ الخضار واللحوم معًا وتركهما على النار لمدة طويلة .. ويفضل أن يُطهى الخضار أولاً ثم يضاف له اللحم المسلوق بعد ذلك .


الخطأ السادس في طهي الطعام


من الخطأ وضع اللحوم المجمدة أو الخضار المجمد مباشرة إلى الماء المغلي .. بل تترك لإذابة ثلجها ببطء في رف الثلاجة ثم توضع بعد ذلك في الماء المغلي .. فهذا يحافظ على قيمتها الغذائية.



الخطأ السابع في طهي الطعام


من الخطأ تتبيل اللحوم بالملح والبهارات قبل شيها .. لأن هذا يُفقِدُ اللحوم كمية كبيرة من الحديد .. ومن الأفضل أن يشوى اللحم ثم يضاف له الملح بعد ذلك.



الخطأ الثامن في طهي الطعام


من الخطأ استخدام زيت القلي في زيت التحمير لمرات عديدة ، فإن الزيت المغلي لأكثر من مرة قد يسبب أضرارًا صحية كثيرة .. ولذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية مثل زيت الذرة ودوار الشمس والنخيل على ألا تزيد مرات الغلى على 10 مرات في عملية الطهى الواحدة .



الخطأ التاسع في طهي الطعام


من الخطأ طهي البطاطس والبطاطا والجزر وباقى النباتات ذات الجذور بعد تقشيرها .. والأفضل أن يتم طهيها بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطهى حتى تحافظ على كامل قيمتها الغذائية .


الخطأ العاشر في طهي الطعام


من الخطأ غلي الشاي أكثر من مرة أو لمدة طويلة ، فهذا يفقده بعض فوائده ويزيد من أضراره .. بل يجب غلي الماء أولاً ثم يُضاف إليه كمية معتدلة من الشاي مع تناوله معتدل الحرارة .

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
10 اخطاء فى طهى الطعام
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى جامعة كفر الشيخ_Kafrelsheikh University :: كليات الجامعة_Colleges of the University :: كلية التجارة_Faculty of Commerce-
انتقل الى: